Article sur la cuisine


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Accueil forum > Tribune libre > Article sur la cuisine

micapatissier
     •756 messages
     •Inscrit le 14/6/2006

Article sur la cuisine

de micapatissier le 11/2/2007 à 16:12:06

Bonjour,
je voudraie savoir si il y a quelqu'un qui serai me dire ou trouver des articles sur la pâtisserie ou sur l'hygiene merci d'avance

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robin
     •10088 messages
     •Inscrit le 20/8/2005

de robin le 11/2/2007 à 16:58:44

>>Google t''indiquera des milliers de site pour cela.

N`oubliez pas d`utiliser la documentation wifeo !

micapatissier
     •756 messages
     •Inscrit le 14/6/2006

de micapatissier le 11/2/2007 à 17:06:42

il faut que jaille sur quel j'aure de site parceque j'ai tapé articles sur la pâtisserie et j'ai des recettes

linsay
     •67 messages
     •Inscrit le 23/12/2006

de linsay le 11/2/2007 à 19:45:00

Heu pour la pâtisserie c'est pas forcément mon fort.. Par contre sur HACCP tu peux me demander... Je suis diététicienne, je peux sans doute t'aider. Dis moi les sujets que tu as envie d'aborder

micapatissier
     •756 messages
     •Inscrit le 14/6/2006

de micapatissier le 11/2/2007 à 19:52:26

par ex : l'hygiène dans les pâtisserie

linsay
     •67 messages
     •Inscrit le 23/12/2006

de linsay le 11/2/2007 à 19:54:55

Ok mais c'est large comme sujet...
Tu veux parler un premier des micro-organismes les plus courant dans les pâtisseries ou c'est plutôt les pratiques à mettre en place ?

micapatissier
     •756 messages
     •Inscrit le 14/6/2006

de micapatissier le 11/2/2007 à 19:58:23

Comme tu le dit le sujet est immensse c pour cela que je voudraie trouver un article qui regroupe tout

linsay
     •67 messages
     •Inscrit le 23/12/2006

de linsay le 11/2/2007 à 20:08:07

Je pense que peut-être ce site t'interesseras. En plus tu as le guide de bonnes pratiques à télécharger.
http://www.cannelle.com/LABO/hygiene/ [...] nte.shtml

linsay
     •67 messages
     •Inscrit le 23/12/2006

de linsay le 11/2/2007 à 20:15:50

Et puis tu auras aussi des réponses à tes questions sur ce forum d'hygiène : http://www.liste-hygiene.org/arcpatis.htm

C'est tout ce qui me viens en tête pour le moment. Si je me rappelle d'autres choses je te les mettrais.

micapatissier
     •756 messages
     •Inscrit le 14/6/2006

de micapatissier le 11/2/2007 à 20:17:00

ok merci bien

cuisinefacile
     •289 messages
     •Inscrit le 24/2/2007

de cuisinefacile le 9/4/2007 à 18:33:03

Bonjour micapatissier,
je suis au lycée hôtelier et j'ai mis sur mon site les différentes règle d'hygiène en cuisine. Si tu veux allé le lire ... C'est toi qui voit ^^

A+

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